Ανακάλυψε γιατί το κρέας στρουθοκαμήλου είναι η πιο υγιεινή επιλογή σε πρωτείνη, με χαμηλή χοληστερίνη και υψηλή θρεπτική αξία. Ιδανικό για δίαιτα και καρδιαγγειακή υγεία. Όταν πρόκειται για υγιεινές επιλογές σε κρέας, οι περισσότεροι στρέφονται στο κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα, αποφεύγοντας το βοδινό και το χοιρινό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Ωστόσο, το κρέας με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη δεν ανήκει ούτε στα πουλερικά ούτε στα ψάρια: είναι το κρέας στρουθοκαμήλου.Πρωταθλητής στη χαμηλή χοληστερόλη Το κρέας αυτού του μεγάλου πτηνού περιέχει μόλις 58 mg χοληστερόλης ανά 100 γραμμάρια, συγκριτικά με τα 85 mg του κοτόπουλου και τα 90-100 mg του βοδινού. Η χαμηλή χοληστερίνη σε συνδυασμό με τη φυσική διατροφή και τις μη εντατικές πρακτικές εκτροφής καθιστούν τη στρουθοκάμηλο μια εξαιρετικά υγιεινή και "καθαρή" πηγή πρωτείνης.Κόκκινο κρέας με ήπια γεύση και υψηλή πρωτείνη Παρά την...