Όταν έρχεται η ώρα να υποδεχτούμε φίλους στο σπίτι, θέλουμε κάτι εύκολο, γρήγορο αλλά και εντυπωσιακό στο τραπέζι. Μια από αυτές τις λύσεις είναι τα ρολάκια κιμά κοτόπουλου με γραβιέρα και προσούτο. Υλικά: 600 γρ. κιμάς κοτόπουλου 300 γρ. γραβιέρα τριμμένη 150 γρ. καρότο τριμμένο 3 πιπεριές Φλωρίνης 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά 50 ml ελαιόλαδο 15 φέτες προσούτο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά κοτόπουλου με τα αυγά, το καρότο, τη γραβιέρα, τον μαϊντανό, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τη ρίγανη, την πάπρικα, τη φρυγανιά και λίγο λάδι. Αλατοπιπερώνουμε και δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά ρολάκια και τα τυλίγουμε με μια φέτα προσούτο, φροντίζουμε να έχει μείνει λίγη ώρα εκτός ψυγείου για να είναι πιο εύκαμπτο. Τοποθετούμε τα ρολά σε...