Οι ειδικοί συμφωνούν ότι το μέλι είναι πολύτιμο για την υγεία - αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο και να είναι ποιοτικό. Πολλοί ξεκινούν τη μέρα τους με ένα κουταλάκι μέλι, θεωρώντας το πιο φυσικό τονωτικό. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι το μέλι είναι πολύτιμο για την υγεία - αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο και να είναι ποιοτικό. Το μέλι δεν είναι απλώς ένα φυσικό γλυκαντικό· πρόκειται για ένα λειτουργικό τρόφιμο πλούσιο σε βιταμίνες, ένζυμα, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην ενέργεια, την πέψη και την άμυνα του οργανισμού. Χάρη στη φυσική του περιεκτικότητα σε γλυκόζη και φρουκτόζη, το μέλι προσφέρει γρήγορη αλλά σταθερή ενέργεια, ιδανική για τις πρωινές ώρες. Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συνοδεύεται με πλήρες πρωινό - δημητριακά ολικής άλεσης, γιαούρτι ή φρούτα - ώστε η ενέργεια να απελευθερώνεται σταδιακά μέσα στη μέρα. Έρευνες δείχνουν ότι οι πολυφαινόλες και τα φλαβονοειδή του μελιού έχουν αντιοξειδωτική δράση, μειώνοντας...