Newsroom | email: [email protected] Γνωρίζατε πώς υπάρχουν είδη ψωμιού που όχι μόνο δεν επιβαρύνουν την υγεία, αλλά την ενισχύουν; Το προζυμένιο ψωμί είναι γνωστό για τα οφέλη του στην υγεία, όπως η καλύτερη πέψη και η αυξημένη απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών. Όμως, δεν είναι το μόνο υγιεινό ψωμί. Με τη σωστή επιλογή, το ψωμί μπορεί να γίνει πηγή φυτικών ινών, πρωτείνης, βιταμινών και καλών λιπαρών. Είτε πρόκειται για ψωμιά από φύτρα και δημητριακά ολικής άλεσης, είτε για επιλογές χωρίς γλουτένη και χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, παρακάτω θα βρείτε τις 7 κορυφαίες επιλογές ψωμιού που συνδυάζουν γεύση και θρεπτική αξία. Τι κάνει το προζυμένιο ψωμί υγιεινό; Το προζυμένιο ψωμί παρασκευάζεται με φυσική ζύμωση από άγριες μαγιές και βακτήρια γαλακτικού οξέος. Η διαδικασία αυτή διευκολύνει την πέψη, μειώνει τα επίπεδα γλουτένης και αυξάνει τη βιοδιαθεσιμότητα θρεπτικών στοιχείων όπως ο σίδηρος. Η ζύμωση μειώνει επίσης τις ενώσεις που...