Το πρώτο πράγμα που κάνουμε πολλοί από εμάς κάθε πρωί είναι να ετοιμάσουμε τον καφέ μας. Η μυρωδιά του, η ζεστασιά του, η ώθηση ενέργειας που προσφέρει... όλα αυτά τον καθιστούν αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας. Τι θα λέγατε όμως αν σας αποκαλύπταμε ότι αυτό ακριβώς το πρωινό σας ρόφημα, το οποίο θεωρείτε αθώο ή ακόμα και ευεργετικό, μπορεί να καταστρέφει σιγά-σιγά την υγεία του εντέρου σας; Είναι μια σκληρή αλήθεια που πολλοί προτιμούν να αγνοούν, κυρίως επειδή ο καφές έχει ενσωματωθεί τόσο βαθιά στις συνήθειες και την κουλτούρα μας. Ωστόσο, ολοένα και περισσότερες επιστημονικές έρεψεις έρχονται στο φως, υποδεικνύοντας ότι η υπερβολική κατανάλωση, ιδίως με άδειο στομάχι, μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις στο μικροβίωμα του εντέρου και την πεπτική υγεία συνολικά. Ο καφές και το ευαίσθητο μικροβίωμα του εντέρου Το έντερο δεν είναι απλώς ένα όργανο πέψης. Αποτελεί το "δεύτερο μυαλό" μας και φιλοξενεί τρισεκατομμύρια...