Η Ελληνική Εταιρεία Κοιλιοκάκης (ΕΕΚ), σε συνδιοργάνωση με την Περιφέρεια Θεσσαλίας και τον Δήμο Λαρισαίων, στο πλαίσιο των δράσεών της για την Παγκόσμια Ημέρα Κοιλιοκάκης, πραγματοποιεί το Σάββατο 3 Μαίου 2025, εκδήλωση ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης, στον Μύλο του Παππά στη Λάρισα. Η εκδήλωση έχει τίτλο: "Γνωρίζοντας τη νόσο Κοιλιοκάκη και τη ζωή χωρίς γλουτένη: από τον ασθενή έως τον επαγγελματία" και περιλαμβάνει δύο διακριτές ενότητες:Πρωινή Ενότητα (11:00 - 13:00): απευθύνεται σε επαγγελματίες του κλάδου της εστίασης (HORECA) και παραγωγούς προϊόντων χωρίς γλουτένη, με στόχο την ανάδειξη της σημασίας της ασφαλούς διαχείρισης και της πιστοποίησης των προϊόντων και των υπηρεσιών.Απογευματινή Ενότητα (18:00 - 20:00): απευθύνεται σε πάσχοντες από κοιλιοκάκη, φροντιστές και επαγγελματίες υγείας, με σκοπό την ενημέρωση για τα νεότερα δεδομένα στη διάγνωση, τη διατροφή και την καθημερινή διαχείριση της νόσου. Στην εκδήλωση θα...