Το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και οι εταίροι του έργου "Κασθαναία" ανακοινώνουν την επιτυχή διεξαγωγή της Εκδήλωσης Διάχυσης Αποτελεσμάτων, η οποία πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 30 Μαίου 2025 στο Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας (Γαιόπολις, Λάρισα). Η εκδήλωση σηματοδότησε την ολοκλήρωση ενός πρωτοποριακού εγχειρήματος που συνδυάζει εξειδικευμένη έρευνα, οικολογική καινοτομία και αγροτική ανάπτυξη για την προώθηση των ελληνικών προϊόντων με βάση το κάστανο. Κύρια Σημεία της Εκδήλωσης Παρουσίαση των καινοτόμων προϊόντων (καστανάλευρο και μπισκότο) που αναπτύχθηκαν με αξιοποίηση μικρών καστανών, με έμφαση στη βιωσιμότητα και τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος.Συζητήσεις για τη στρατηγική εμπορικής αξιοποίησης του μπισκότου.Επιστημονικές ομιλίες που υπογράμμισαν τη σημασία του έργου για:Την αύξηση του εισοδήματος των παραγωγών και τη στήριξη νέων στις ορεινές περιοχές.Την ανάπτυξη ενός ανταγωνιστικού και...