Ο Carl Behnke, ειδικός στην ασφάλεια τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Purdue στην Ιντιάνα των ΗΠΑ, αναρωτήθηκε πόσο καθαρό ήταν το επαναχρησιμοποιούμενο μπουκάλι νερού του. Όταν τοποθέτησε χαρτοπετσέτες στο εσωτερικό και τις έβγαλε, σοκαρίστηκε. "Η γλιστερή αίσθηση που ένιωθα δεν προερχόταν από το υλικό της συσκευασίας αλλά από τη συσσώρευση βακτηρίων", εξηγεί. Με σκοπό να διερευνήσει το ζήτημα, πραγματοποίησε ένα πείραμα: ζήτησε από περαστικούς να του δανείσουν τα μπουκάλια τους για ανάλυση. Πολλοί δεν ήθελαν να μάθουν τα αποτελέσματα, καθώς γνώριζαν ήδη την έλλειψη καθαριότητας -γεγονός που επιβεβαιώθηκε από τα δεδομένα. Λίγο πάνω από το 50% των 90 συμμετεχόντων δήλωσε ότι μοιράζεται το μπουκάλι του με άλλους, ενώ το 15% δεν το καθάριζε ποτέ. Όπως ήταν αναμενόμενο, τα μπουκάλια φιλοξενούσαν τεράστια ποσότητα βακτηρίων. Τι ακριβώς υπάρχει μέσα στα μπουκάλια και από που προέρχεται; Τα επαναχρησιμοποιούμενα μπουκάλια είναι μεν πρακτικά αλλά...