Οι ξηροί καρποί είναι ένα δημοφιλές σνακ που πολλοί επιλέγουν για τις διατροφικές τους αρετές. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι επιλογές εξίσου υγιεινές. Οι ξηροί καρποί προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνες, μέταλλα, πρωτείνες, σίδηρο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, μαγγάνιο και ριβοφλαβίνη. Είναι, επίσης, πλούσιοι σε φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά, παρέχοντας οφέλη όπως ο έλεγχος της αρτηριακής πίεσης και η πρόληψη καρδιακών παθήσεων.Οι ξηροί καρποί με τις περισσότερες αρνητικές επιπτώσεις Παρά τη γενικά θετική εικόνα, ορισμένοι ξηροί καρποί μπορεί να μην είναι τόσο ιδανικοί για κατανάλωση. Τα κουκουνάρια και τα μακαντάμια αναφέρονται συχνά ως λιγότερο υγιεινές επιλογές λόγω του υψηλού λιπαρού και θερμιδικού περιεχομένου τους.Ο Χειρότερος Ξηρός Καρπός: Τα Αράπικα Φιστίκια Τα αράπικα φιστίκια διαθέτουν πολλές θρεπτικές αρετές αλλά παράλληλα είναι εκτεθειμένα στην αφλατοξίνη, μια τοξική ουσία που σχετίζεται με τον καρκίνο του ήπατος.