Από την πληθώρα φρούτων που έχουμε στα χέρια μας τα καλοκαίρια, ένα μας προστατεύει μέσα κι έξω. Το συνοδεύει όμως, ένας μύθος. Το καλοκαίρι είναι ενδεχομένως η μοναδική εποχή του χρόνου που δεν χρειάζεται να χαλάμε ιδιαίτερα megabytes στο τι θα φάμε. Και το χρωστούμε στα λαχανικά και τα φρούτα. Η ποικιλία είναι τέτοια που προσφέρει πολλές λύσεις και συνδυασμούς, με τα θρεπτικά στοιχεία να φροντίζουν για την υγεία μας. Στην Ευρωπαϊκή Ένωση παράγονται 8.6 εκατομμύρια φρούτα κάθε χρόνο, με την μέση κατανάλωση των Ευρωπαίκων να είναι στα 350 γραμμάρια κάθε ημέρα. Οι Ισπανία και Ιταλία κυριαρχούν σε παραγωγή και κατανάλωση, ενώ πολύ κοντά είμαστε κι εμείς. Kάθε χρόνο καταναλώνουμε 2.7 εκατομμύρια μετρικούς τόνους. Και ποιο φρούτο έχει την τιμητική του; Αυτό που ενυδατώνει, μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, των καρδιακών παθήσεων και των οφθαλμολογικών διαταραχών που σχετίζονται με την ηλικία, κάνει αντιγήρανση και προστατεύει από...