iStock Η μελιτζάνα είναι από εκείνα τα λαχανικά που ίσως δεν εκτιμάς αρκετά - αλλά ήρθε η ώρα να αλλάξεις γνώμη. Περιέχει λίγους υδατάνθρακες, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, ενώ έχει μόλις 20 θερμίδες ανά φλιτζάνι! Κι όλα αυτά την κάνουν ιδανική για εσένα που θέλεις να τρέφεσαι σωστά, χωρίς να στερείσαι. Ανήκει στην οικογένεια των σολανωδών (όπως οι ντομάτες και οι πιπεριές), έχει πολλές ποικιλίες και δεν είναι μόνο μωβ. Από την υφή της μέχρι τα θρεπτικά της συστατικά, η μελιτζάνα μπορεί να σε εκπλήξει με το πόσο πολύτιμη είναι για την υγεία σου, αναφέρει χαρακτηριστικά η διατροφολόγος Cynthia Sass, στο health.com. Οι 7 σημαντικότεροι λόγοι να τη βάλεις στο πιάτο σου1) Βοηθάει στον έλεγχο του βάρους Έχει λίγους υδατάνθρακες και πολλές φυτικές ίνες που σε κρατούν χορτάτη για περισσότερο, ενώ παράλληλα δεν σε φορτώνει με περιττές θερμίδες. Ιδανική αν κάνεις διατροφή ή απλώς θες να αισθάνεσαι πιο ελαφριά.2) Είναι...