Το cheesecake tiramisu είναι νόστιμο, δροσερό και ιδανικό για το καλοκαίρι! Συνοδεύει τέλεια τα καλοκαιρινά τραπέζια και καλέσματα ενώ είναι μια ωραία ιδέα για τα καλοκαιρινά πάρτι. Δοκίμασε αυτή τη συνταγή που δεν περιέχει πολλή ζάχαρη και μπορείς να την ακολουθήσεις εύκολα βήμα-βήμα για να έχεις ένα πεντανόστιμο αποτέλεσμα. Υλικά100 γρ τριμμένα μπισκότα60 γρ βούτυρο350 γρ τυρί κρέμα250 γρ μασκαρπόνε150 γρ άχνη ζάχαρη300 μλ εσπρέσο10 ζελατίνη90 μλ κρέμα γάλακτοςΚακάο σε σκόνηΣαβαγιάρ Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα τριμμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Τα ρίχνουμε στην φόρμα του cheesecake Στρώνουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε την κρέμα τυριού του μασκαρπόνε και την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ξανά χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια λεία κρέμα. Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζουμε την ζελατίνη να μαλακώσει.