istock Αγαπάς το brunch και αναζητάς μια εύκολη και "έξυπνη" συνταγή, τότε δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις την αυθεντική φριτάτα με γλυκοπατάτα, φέτα και βρώμη. Η αγαπημένη "πλούσια ομελέτα" των Ιταλών στην απόλυτη παραλλαγή της με γλυκοπατάτα που συνδυάζει τη γλυκιά, ζεστή γεύση με την κρεμώδη αλμυρή γεύση της φέτας, ενώ η βρώμη δένει τα υλικά και προσθέτει μια υπέροχη, φυσική υφή. Ο Γαβριήλ Νικολαίδης μάς δίνει την πιο εύκολη και λαχταριστή αυθεντική φριτάτα που μπορείς να προσφέρεις και ως κυρίως γεύμα. Η συνταγή για αυθεντική φριτάτα με γλυκοπατάτα.Υλικά:1 τεμ. γλυκοπατάτα (περίπου 200 γρ.)10 γρ. ελαιόλαδοΑλάτι, πιπέρι4 τεμ. αυγά20 γρ. βρώμη60 γρ. φέτα, θρυμματισμένηΕκτέλεση: Καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Τα βάζουμε στο ταψάκι του airfryer Philips, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε στους 180°C για 10-12 λεπτά. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη βρώμη, προσθέτουμε...