Προφανώς και έχω κάνει κράτηση, όχι "κάποια κράτηση", έχω κάνει τη δική μου, συγκεκριμένη κράτηση, από την προηγούμενη Παρασκευή μάλιστα, μια εβδομάδα πριν. Δεν θα το ρίσκαρα να έρθω Σάββατο μεσημέρι στο πολυσυζητημένο εστιατόριο χωρίς κράτηση, ξέρω. Και έχω κάνει και την ειρήνη μου με το seating, γνωρίζω ότι σε δύο ώρες και ένα τέταρτο θα αποχωρήσω, γι' αυτό και θα ήθελα το χρόνο που έχω εδώ στο instagramικό μου τραπέζι να τον περάσω χωρίς να ταλανίζομαι από διάφορες σαχλαμάρες. Σε αυτό το σημείο, και πριν ξεκινήσω να απαριθμώ τις "σαχλαμάρες", δηλαδή όλα αυτά που μου έχουν συμβεί κατά καιρούς, θέλω να πω ότι παρά τα όποια στραβοπατήματα, το service στα εστιατόρια μας είναι γενικά καλύτερο από ό,τι παλιότερα. Τα παιδιά και περισσότερα πράγματα ξέρουν και - σε αρκετές περιπτώσεις - έχουν αναπτύξει αυτό που λέμε ενσυναίσθηση, καταλαβαίνουν ποιον έχουν απέναντι τους και το πάνε ανάλογα - σε αντίθεση με πολλούς παλιότερους. Βέβαια εδώ το...