Από την Παναγιώτα Βαρσαμά, κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο (MSc), (@Healthy_project_more_than_diet). Το έντερο δεν αποτελεί απλώς το όργανο της πέψης, αλλά και ένα πολύπλοκο οικοσύστημα που φιλοξενεί τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς, γνωστό ως μικροβίωμα του εντέρου. Αυτά τα βακτήρια, οι μύκητες και οι ιοί παίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία μας, επηρεάζοντας τη διάθεση, το ανοσοποιητικό σύστημα, τον μεταβολισμό, ακόμα και το σωματικό βάρος μας. Συγκεκριμένα, το μικροβίωμα μπορεί και επηρεάζει: Α. Το ανοσοποιητικό σύστημα. Το 70% του ανοσοποιητικού μας βρίσκεται στο έντερο. Ένα ισορροπημένο μικροβίωμα βοηθά στην άμυνα απέναντι σε λοιμώξεις και φλεγμονές. Β. Την ψυχική υγεία. Το έντερο επικοινωνεί άμεσα με τον εγκέφαλο μέσω του άξονα εντέρου - εγκεφάλου. Η σύνθεση του μικροβιώματος επηρεάζει τη διάθεση και μπορεί να συνδέεται με το άγχος και την κατάθλιψη. Γ. Τον μεταβολισμό και το σωματικό βάρος. Τα βακτήρια του εντέρου ρυθμίζουν την...