istock Εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο. Το σουφλέ με σπανάκι και ψωμί της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι η συνταγή που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσεις. Είτε θες ένα εύκολο ορεκτικό, είτε ένα ελαφρύ γεύμα για το γραφείο ή το ταπεράκι του παιδιού στο σχολείο, αυτό το σουφλέ θα σε ενθουσιάσει. Φτιάχνεται σε ελάχιστο χρόνο με υλικά που έχεις σίγουρα στο σπίτι και είναι λαχταριστό και yummy. Η συνταγή για σουφλέ με σπανάκι και ψωμί της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.Υλικά: 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κιλό ανάμεικτα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλα, λάπαθα) 1 πράσο ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 2 κ.σ. άνηθο 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο 250 γρ. φέτα σε τρίμματα 200 γρ. ανθότυρο ή μανούρι σε τρίμματα 10 φετ. ψωμί του τοστ 150 γρ. κασέρι ή γραβιέρα τριμμένη 4 αυγά 1½ φλ. γάλα Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Λίγο βούτυρο για το ταψίΕκτέλεση: Αρχικά ετοιμάζεις τη γέμιση. Πλένεις, στραγγίζεις και ψιλοκόβεις τα χόρτα. Ζεσταίνεις το...