Η πολυαναμενόμενη λίστα με τα 50 Καλύτερα Εστιατόρια του Κόσμου για το 2025 ανακοινώθηκε το βράδυ της περασμένης Πέμπτης (19.06), σε μια τελετή στο συνεδριακό κέντρο "Lingotto Fiere" του Τορίνο στη Ιταλία, όπου παρευρέθηκε (κυριολεκτικά) η αφρόκρεμα της παγκόσμιας γαστρονομίας. Η 23η έκδοση της ετήσιας κατάταξης περιλαμβάνει εστιατόρια από 32 πόλεις και 22 χώρες σε πέντε ηπείρους, 10 νέες συμμετοχές και τέσσερις επανεισαγωγές. Στην πρώτη θέση βρέθηκε το "Maido" του ιαπωνικής καταγωγής σεφ-πατρόν Μιτσουχάρου Μίκα Τσουμούρα, που φημίζεται για τη Nikkei κουζίνα του, συνδυάζοντας υποδειγματικά ιαπωνικές τεχνικές με παραδοσιακά περουβιανά συστατικά. Από το 2015 που πρωτοεμφανίστηκε στη λίστα, το εστιατόριο του Τσουμούρα δεν έπαψε ποτέ να συγκαταλέγεται ανάμεσα στα 50 καλύτερα παγκοσμίως και φέτος κέρδισε την πρωτιά -από την πέμπτη θέση που είχε βρεθεί το 2024-, ενώ είχε κερδίσει επίσης το Estrella Damm Chefs' Choice Award 2024.Ντιμ Σαμ με...