Νομοθετική τομή για την ενημέρωση των καταναλωτών και την ενίσχυση της διαφάνειας στη διατροφή επιχειρεί η Ελβετία. Από την 1η Ιουλίου 2025, τίθεται σε εφαρμογή νέο νομικό πλαίσιο που επιβάλλει την υποχρεωτική επισήμανση στα ζωικά προϊόντα που προέρχονται από ζώα τα οποία υπέστησαν επώδυνες κτηνιατρικές ή βιομηχανικές πρακτικές χωρίς αναισθησία. Η απόφαση, που έρχεται από το Ομοσπονδιακό Συμβούλιο, προβλέπει ότι όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης -κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά- θα πρέπει να φέρουν ειδική αναφορά στη συσκευασία, όταν σχετίζονται με πρακτικές όπως η αποκεράτωση, ο ευνουχισμός, η κοπή ράμφους ή η αποκοπή άκρων σε βατράχια. Το μέτρο αφορά τόσο τις εγχώριες παραγωγές όσο και τα εισαγόμενα προϊόντα. Οι υποχρεώσεις σήμανσης επεκτείνονται και στον χώρο της εστίασης: εστιατόρια και ξενοδοχεία που σερβίρουν τέτοιου τύπου προϊόντα θα πρέπει να συμμορφώνονται με τις νέες προδιαγραφές. Ειδική πρόβλεψη υπάρχει για το φουα-γκρά, που...