Κάθε χρόνο, παράγονται σχεδόν 100 εκατομμύρια τόνοι μήλων παγκοσμίως. Ο κόσμος λατρεύει αυτό το φρούτο που διατίθεται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων, και συνοδεύεται από τη φήμη ότι μας βοηθά να έχουμε καλή υγεία. Το "ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα" που λέμε συχνά, έχει τις ρίζες του σύμφωνα με το BBC News σε μια ουαλική παροιμία του 1866: "Φάε ένα μήλο πριν πας για ύπνο και θα κρατήσεις τον γιατρό μακριά από το ψωμί του". Πόσο αληθινή είναι όμως αυτή η παλιά παροιμία; Και είναι όντως τα μήλα πιο υγιεινά από άλλα φρούτα; Γιατί τα μήλα είναι τόσο υγιεινά Ας ξεκινήσουμε από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα μήλα. Πρώτα απ' όλα, είναι πλούσια πηγή φυτοχημικών ουσιών όπως οι φλαβανόλες, οι οποίες μας βοηθούν να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Περιέχουν επίσης διάφορες πολυφαινόλες, όπως ανθοκυανίνες (που τους δίνουν το κόκκινο χρώμα) που βελτιώνουν την καρδιακή υγεία...