Σύμφωνα με νέα έρευνα, λιγότεροι Ολλανδοί ασπάζονται τον βιγκανισμό και τη χορτοφαγία, κάτι που θα μπορούσε να είναι κακός οιωνός για όσους πιέζουν τους Ευρωπαίους για τέτοιες δίαιτες. Αν και περισσότεροι άνθρωποι είναι ανοιχτοί στο να τρώνε ελαφρώς λιγότερο κρέας, η μικρή ομάδα του πληθυσμού που απέχει εντελώς από το κρέας ή τα ζωικά προϊόντα έχει μειωθεί στην πραγματικότητα μεταξύ 2023 και 2025. Αυτά τα αξιοσημείωτα αποτελέσματα, τα οποία αντιβαίνουν στη συνολική τάση βιωσιμότητας, προέρχονται από την έρευνα Sustainable Living Monitor. Πρόκειται για μια διετή έρευνα σε πάνω από 4.000 άτομα, η οποία διεξάγεται από το κέντρο γνώσεων Milieu Central σε συνεργασία με τον ερευνητικό οργανισμό Motivaction. Τα στοιχεία δείχνουν ότι η πλήρης εγκατάλειψη του κρέατος μειώνεται μεταξύ των Ολλανδών. Το 2021, το 2% του πληθυσμού δήλωνε χορτοφάγος, πράγμα που σήμαινε ότι δεν κατανάλωνε κρέας ή ψάρι, αλλά γαλακτοκομικά και αυγά. Αυτό το ποσοστό...