Ο Άκης Πετρετζίκης μας δείχνει πώς να φτιάξουμε ψωμί στην χύτρα ταχύτητας.Σε ένα κάδο του μίξερ βάζουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.Προσθέτουμε αλάτι, το αλεύρι, το ελαιόλαδο και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με τον γάντζο για 5-6 λεπτά.Λαδώνουμε ένα ταψί 20εκ. και μεταφέρουμε το μείγμα μέσα. Καλύπτουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο περίπου για 1 ώρα. Βρες την υπόλοιπη συνταγή στο akispetretzikis.com