Τι κι αν διανύουμε τις τελευταίες μέρες του φθινοπώρου; Ο καιρός ακόμα δεν έχει αποφασίσει να μπει στο... κλίμα της εποχής. Ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι οι σούπες μένουν εκτός μενού. Όπως η κοτόσουπα με γλυκιά πάπρικα - μια πεντανόστιμη συνταγή, που θέλει περίπου 30 λεπτά.Τα υλικά 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδα 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη 1 μικρό γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (1 φλιτζάνι) 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι χοντρό, χωρισμένο 3 κουταλιές της σούπας γλυκιά παπρίκα 1 κονσέρβα (400 γρ) ντομάτες σε κύβους, καβουρδισμένες στη φωτιά 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 2 φλιτζάνια egg noodles ή χυλοπιτάκι 1 καρότο κομμένο σε φέτες (προαιρετικά) 4 φλιτζάνια κομμένο ψητό κοτόπουλο 150 γραμμάρια στραγγιστού γιαουρτιού 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό, συν επιπλέον για το γαρνίρισμα ή βασιλικόΗ διαδικασία Ξεκινάμε τη συνταγή, ρίχνοντας το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι...