Από τη στιγμή που όλοι υποστηρίζουν ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, καλό είναι να το κάνουμε να αξίζει. Όπως με τη συνταγή που ακολουθεί. Τηγανίτες με κεφίρ και φρούτα. Μια συνταγή λίγο πιο μπελαλίδικη από ότι έχουμε μάθει με τα κλασικά pancakes, αλλά πεντανόστιμη και καλοκαιρινή.Τα υλικά 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα 100 γρ. καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι βανίλια 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού 1/2 κουταλάκι αλάτι 4 κουταλάκια βούτυρο λιωμένο 2 αυγά 250 ml κεφίρ Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Για τα καραμελωμένα μήλα 4 κόκκινα μήλα κομμένα σε κυβάκια 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη 1 ½ κουταλάκι κανέλα 2 κουταλάκια χυμό λεμόνι Για το coulis από φρούτα του δάσους 4 κούπες φρούτα του δάσους (φραμπουάζ, μύρτιλα, βατόμουρα, φράουλες, κράνα κ.λπ.). κατεψυγμένα ή φρέσκα. 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές νερό 1/2 κουταλάκι βανίλια Άχνη ζάχαρη...