Η Λίμα του Περού θα είναι ο απόλυτος προορισμός για τους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας τους επόμενους μήνες, καθώς δύο εστιατόριά της μπήκαν στην πρώτη δεκάδα της λίστας των "50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου" για το 2025, με το Maido να καταλαμβάνει την πολυπόθητη πρώτη θέση. Το Maido, που διευθύνεται από τον σεφ Mitsuharu "Micha" Tsumura, είχε καταλάβει την πέμπτη θέση στην περσινή λίστα. Σερβίρει την λεγόμενη κουζίνα Nikkei, "συνδυάζοντας τις σχολαστικές ιαπωνικές τεχνικές με τα "ζωντανά" περουβιανά συστατικά για να δημιουργήσει μια γαστρονομική εμπειρία που είναι τόσο πολιτισμικά πλούσια όσο και καινοτόμα μοντέρνα", σύμφωνα με την οργάνωση 50 Best που απονέμει τα βραβεία.Η πρώτη δεκάδα Στη δεύτερη θέση βρέθηκε το Asador Etxebarri στο Ατσόντο της Ισπανίας, ενώ το Quintonil της Πόλης του Μεξικού κατέκτησε την τρίτη θέση, ακολουθούμενο από το Diverxo στη Μαδρίτη και το Alchemist της Κοπεγχάγης, που συμπληρώνει την πρώτη πεντάδα.