F4C70F62-A322-4DBE-B505-2B8DD46D6AEF746B0F36-0F0F-491F-86C0-632581A3AA4F "Η μεγάλη ουρά είναι πλέον κομμάτι της εμπειρίας φαγητού"Parallaxi 26 Οκτωβρίου 2025, 7:28 μμ Parallaxi 26 Οκτωβρίου 2025, 7:28 μμ ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ ΗΝέα Υόρκη λένε πως είναι η πόλη που δεν κοιμάται ποτέ. Τα πάντα κινούνται συνεχώς και μάλιστα γρήγορα. Τον τελευταίο καιρό όμως, έχει παρατηρηθεί μια νέα "μόδα" στην εντυπωσιακή μητρόπολη του πλανήτη: η ακινησία. Οι μέχρι σήμερα βιαστικοί Νεοϋορκέζοι είναι πρόθυμοι να σταθούν υπομονετικά σε ουρές, για να ένα bagel, ένα πιάτο με noodles που "παίζει" στα social media ή όχι απαραίτητα για το φαγητό, αλλά για την "εμπειρία", τη διάθεση, την αύρα που συνοδεύει ένα "trendy" εστιατόριο. Ο ειδικός γαστρονομίας Joe DiStefano από το Κουίνς λέει σχετικά στη New York Post: "Η μεγάλη ουρά είναι πλέον κομμάτι της εμπειρίας φαγητού στη Νέα Υόρκη. Υπήρχε πάντα στα κλασικά στέκια, όπως το Katz's ή το Emilio's Ballato, αλλά μετά την...