Επιτρέψτε μου σε αυτό το κείμενο να είμαι λίγο πιο υποκειμενικός. Το Kinsterna Hotel ανήκει στην οικογένεια Σγαρδέλη και για την ακρίβεια σε έναν καλό φίλο και επί πολλά χρόνια συνεργάτη του πατέρα μου, πριν ο τελευταίος φύγει από τη ζωή. Ο κύριος Αντώνης, όπως τον γνώρισα εγώ πιτσιρικάς ήταν πάντα ένας ακούραστος άνθρωπος, γεμάτος όρεξη, μεράκι και αγάπη για τη γη και τον τόπο του. Είναι ο άνθρωπος που οραματίστηκε - μαζί με την σύζυγό του την κυρία Καίτη Σγαρδέλη - και υλοποίησε τη μετατροπή αυτής της πλαγιάς, της εγκαταλειμμένης στέρνας και των γκρεμισμάτων, σε αυτό που κατά τη γνώμη μου είναι το πιο όμορφο και το πιο φιλόξενο ξενοδοχείο στη χώρα μας. Υπερβολές; Μπορεί να ακούγονται πομπώδη τα λόγια μου σε κάποιον που δεν έχει πάει. Αλλά μια επίσκεψη στο 100% ενεργειακά αυτόνομο αρχοντικό που στέκει απέναντι από το βράχο της Μονεμβασιάς, μία βόλτα στα κτήματα που τους δίνουν το κρασί και όλες τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν, ένα...