Newsroom | email: [email protected] Ερευνητές στο Beth Israel Deaconess Medical Center, διαπίστωσαν ότι η μείωση του νατρίου ή η υιοθέτηση φιλικής προς την καρδιά διατροφής, γνωστής ως δίαιτα DASH, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκληρωτικής καρδιαγγειακής νόσου (ASCVD). Επιπλέον, ο συνδυασμός της δίαιτας DASH και της μείωσης της πρόσληψης νατρίου είχε αθροιστικά αποτελέσματα, δηλαδή τη μεγαλύτερη μείωση του κινδύνου αθηροσκληρωτικής καρδιαγγειακής νόσου. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Καρδιολογίας, η μέση πρόσληψη νατρίου δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2.300 mg νατρίου την ημέρα, ενώ ο στόχος πρέπει να είναι τα 1.500 mg. Το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου στη δυτική διατροφή δεν προέρχεται από την αλατιέρα, αλλά από έτοιμα γεύματα και επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως ψωμιά, αλλαντικά και κονσερβοποιημένες σούπες. Οι ειδικοί στις ΗΠΑ προειδοποιούν ότι αυτή η υπερβολική κατανάλωση τροφοδοτεί μια εθνική επιδημία υψηλής...