Όλο και περισσότερες μελέτες δείχνουν αυτό που πολλοί παρατηρούμε στην πράξη: η συνολική μας υγεία ξεκινά από ένα ισορροπημένο έντερο. Δεν επηρεάζει μόνο την πέψη, αλλά συνδέεται στενά με το ανοσοποιητικό, τη λειτουργία του εγκεφάλου, τη διάθεση και -κυρίως- την καρδιά. Ένας από τους πιο απλούς και δυνατούς τρόπους για να υποστηρίξουμε την υγεία του εντέρου είναι τα "σωστά" λαχανικά. Τα λαχανικά, δεν είναι όλα ίδια. Τα πιο ωφέλιμα για το έντερο -και τελικά για όλο το σώμα- είναι εκείνα που είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και έχουν πικρή γεύση:1. Σταυρανθή λαχανικά Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι, λάχανο, ρόκα, μπρόκολο ραπίνι Αυτοί οι "ήρωες" της φύσης ενισχύουν την παραγωγή μεταβιοτικών ουσιών (byproducts της ζύμωσης στο έντερο που ρυθμίζουν την ανοσία), ενώ υποστηρίζουν και τη λειτουργία των μιτοχονδρίων - δηλαδή την ενεργειακή "μηχανή" των κυττάρων. Περιέχουν ενώσεις θείου που ενισχύουν την αγγειακή υγεία και προάγουν τη...