istock Στις μέρες μας, μπορείς να μαγειρέψεις σχεδόν τα πάντα στο air fryer - και ειδικά κάθε μορφή πατάτας: τηγανιτές, wedges, hashbrowns, φλούδες, γλυκοπατάτες και φυσικά, την κλασική ψητή πατάτα. Είτε προτιμάς την ψητή πατάτα σου με ξινή κρέμα, σχοινόπρασο, τσίλι, λαχανικά ή βούτυρο, το air fryer είναι ο ιδανικός τρόπος για να την πετύχεις τέλεια: μαλακή μέσα και τραγανή έξω. Εκτός από τη βελτιωμένη γεύση και υφή, το μαγείρεμα στο air fryer σου εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια. Η συνταγή είναι απλή, αλλά οι συντάκτες του eatthis.com συμβουλεύτηκαν τον σεφ Chris Nirschel από το New York Catering Service για τον πιο αξιόπιστο τρόπο να το κάνεις σωστά.Τι είδους πατάτες χρειάζεσαι; Τεχνικά μπορείς να ψήσεις οποιαδήποτε πατάτα στο air fryer, αλλά για καλύτερα αποτελέσματα, ο σεφ Nirschel προτείνει πατάτες russet - χάρη στην αμυλούχα υφή τους που δίνει αφράτο εσωτερικό. Έχουν επίσης λιγότερη υγρασία και παχύτερη φλούδα που γίνεται ωραία...