iStock Μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική του κλασικού γύρου, είναι αυτή η συνταγή με ρεβίθια από την Κρύστα Παραμύθη. Χρησιμοποιώντας βρασμένα ρεβίθια, αλεύρι γλουτένης και αρωματικά μπαχαρικά, δημιουργείται ένας πλούσιος σε πρωτείνη, φυτικός "γύρος" που θα λατρέψουν ακόμα και οι πιο απαιτητικοί. Τα καλύτερα και χειρότερα υποκατάστατα κρέατος για την υγεία σύμφωνα με νέα έρευνα Φυτικός γύρος φουλ σε θρέψη Το πιο ξεχωριστό στοιχείο αυτής της συνταγής είναι η διατροφική της πληρότητα. Τα ρεβίθια είναι εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτείνης, αλλά από μόνα τους δεν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Με την προσθήκη του αλευριού γλουτένης, που καλύπτει τα διατροφικά "κενά" των ρεβιθιών, πετυχαίνουμε έναν πλήρη συνδυασμό αμινοξέων, μια πλήρη πρωτείνη, ιδανική για φυτοφαγική διατροφή.Γύρος με ρεβύθιΥλικά 2 κούπες βρασμένα ρεβύθια 1 κούπα και ⅓ της κούπας αλεύρι γλουτένης 2 κ.σ. διατροφική μαγιά 2 κ.σ. ρίγανη...