Ορισμένες πρακτικές συμβουλές για το σπίτι προτείνουν την τοποθέτηση ενός φυσικού φελλού κρασιού στη φρουτιέρα, για να διατηρούνται τα φρούτα περισσότερο. Ενώ ο φελλός έχει φυσικές αντιμικροβιακές ιδιότητες, τα τρέχοντα στοιχεία δείχνουν ότι η επίδρασή του στην επιβράδυνση της αλλοίωσης των φρούτων είναι ελάχιστη σε σύγκριση με τις αποδεδειγμένες μεθόδους αποθήκευσης. Αυτό το άρθρο εξετάζει πώς λειτουργεί ο φελλός, αν βοηθά πραγματικά στη διατήρηση των φρούτων και τους καλύτερους επιστημονικά τεκμηριωμένους τρόπους, για να αποτρέψετε την αλλοίωση των φρούτων και την επικινδυνότητά τους για κατανάλωση.Πράγματι ένας φελλός κρασιού στη φρουτιέρα αποτρέπει την αλλοίωση; Όχι με κανέναν σημαντικό ή επιστημονικά αποδεδειγμένο τρόπο. Ο φυσικός φελλός παρασκευάζεται από τον φλοιό της βελανιδιάς και περιέχει σουβερίνη και φαινολικές ενώσεις, οι οποίες έχουν ήπια αντιμικροβιακή δράση. Αυτή η ιδιότητα βοηθά τον φελλό να αποτρέψει την μούχλα στα...