Καθώς περνάμε τα 50, το σώμα μας αντιμετωπίζει φυσιολογικές αλλαγές που επηρεάζουν την απορρόφηση και τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Η σωστή πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων είναι καθοριστική για την πρόληψη ασθενειών και τη διατήρηση της ενέργειας και της ευεξίας. 1. Μαγνήσιο Ρόλος: Συμμετέχει σε περισσότερες από 300 βιοχημικές διεργασίες, όπως η ρύθμιση του σακχάρου, η μυϊκή λειτουργία και η υγεία της καρδιάς. Πηγές: Ξηροί καρποί, σπόροι, δημητριακά ολικής άλεσης, φυλλώδη λαχανικά, μαύρη σοκολάτα. Σημείωση: Η έλλειψή του μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για μεταβολικό σύνδρομο, καρδιακά προβλήματα και άνοια . 2. Βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β12 & Β9) Ρόλος: Απαραίτητες για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Πηγές: Κρέας, ψάρι, αυγά, εμπλουτισμένα δημητριακά. Σημείωση: Η απορρόφηση μειώνεται με την ηλικία, και η έλλειψή τους συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο άνοιας και καρδιαγγειακών...