Η χοληστερόλη είναι λιπαρή ουσία και προκειμένου να κυκλοφορήσει στο αίμα ενώνεται με πρωτείνες ώστε να είναι διαλυτή. Αποτέλεσμα αυτής της σύζευξης είναι η δημιουργία λιποπρωτεϊνών. Βασικές λιποπρωτείνες είναι η λιποπρωτείνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), γνωστή ως "κακή χοληστερόλη" και η λιποπρωτείνη υψηλής πυκνότητας (HDL), γνωστή ως "καλή χοληστερόλη". H LDL μεταφέρει χοληστερόλη από το ήπαρ στους ιστούς και αντιστοιχεί περίπου στο 70% της χοληστερόλης αίματος. Αντίθετα η καλή HDL μεταφέρει τη χοληστερόλη από τους ιστούς στο ήπαρ ξανά για αποβολή. Υπάρχουν αποτελεσματικοί τρόποι για να μειώσετε τα επίπεδα της LDL και να αυξήσετε εκείνα της HDL. Αρχικός σας στόχος είναι να χάσετε το 5-10% του βάρους σας εάν είστε υπέρβαροι. Η σημασία της διατροφής Ιδιαίτερα σημαντικό όμως είναι να περιορίσετε τα κορεσμένα λιπαρά στη διατροφή σας με στόχο την μείωση της LDL. Ακόμη πιο σημαντικό όμως είναι να εντάξετε ορισμένα τρόφιμα στη διατροφή σας...