Newsroom | email: [email protected] Γνωρίζατε πως σύμφωνα με το Φενγκ Σούι οι φακές πέρα από απίστευτα οφέλη για την υγεία, έχουν και ειδικές ιδιότητες, καθώς φέρνουν τύχη; Η προέλευση της φακής ανάγεται στη γεωργία στη Μικρά Ασία, κατά τη νεολιθική περίοδο, πριν από περίπου 9.000 χρόνια. Κατά τη διάρκεια της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας οι φακές αποξηραίνονταν για να διατηρηθούν περισσότερο, έτσι ώστε καθ' όλη τη διάρκεια του έτους να μαγειρεύονται με αυτές πιάτα που είχαν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτείνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Σε πολλές χώρες οι φακές θεωρούνται ένα από τα πιο πλούσια σε πρωτείνες φαγητό και μάλιστα έχουν φτάσει να συμβολίζουν την αφθονία και την τύχη. Υπάρχουν πολλοί τύποι φακής: καφέ, πράσινες, κόκκινες, κίτρινες, μαύρη beluga και άλλες. Μεταξύ των θρεπτικών ιδιοτήτων τους, οι φακές περιέχουν (ανά φλιτζάνι) 18 γραμμάρια πρωτείνης και 1 γραμμάριο λίπους, 40 γραμμάρια υδατάνθρακες και 16 γραμμάρια φυτικές ίνες. Οι...