Απολαύστε την για επιδόρπιο Υλικά 1 ζύμη για πίτσα ολικής αλέσεως1/4 φλ. τσαγιού τυρί ρικότα3 φρέσκα σύκα σε φέτεςΑλάτι και πιπέρι κατά βούληση Φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο1 κ. σ. μέλιΕλαιόλαδοΕκτέλεσηΖεστάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς.Απλώστε τη ζύμη της πίτσας σε ένα ταψί με λαδόκολλα.Τοποθετήστε το τυρί ρικότα στη ζύμη και προσθέστε το θυμάρι και τα σύκα.Αλατοπιπερώστε και περιχύστε με ελαιόλαδο.Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 13 έως 15 λεπτά, μέχρι το τυρί να φουσκώσει και ο πάτος της ζύμης να γίνει τραγανός.Περιχύστε με μέλι και απολαύστε!