Η απώλεια βάρους συνεχίζει να κυριαρχεί στη δημόσια συζήτηση. Συχνά μάλιστα παρουσιάζεται ως θέμα προσωπικής ευθύνης. Ωστόσο, μετά από σχεδόν 15 χρόνια εργασίας στον τομέα της έρευνας για την υγεία και τη διατροφή, μία ειδικός έχει διαπιστώσει ότι το βάρος αντιμετωπίζεται διαφορετικά από σχεδόν όλα τα άλλα θέματα υγείας. Οι άνθρωποι κατηγορούνται συστηματικά για το μέγεθος του σώματός τους, παρόλο που υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι το βάρος διαμορφώνεται από ένα σύνθετο μείγμα γενετικών, βιολογικών, περιβαλλοντικών και κοινωνικοοικονομικών παραγόντων. Η περιορισμένη πρόσβαση σε προσιτά υγιεινά τρόφιμα, η έλλειψη ασφαλών χώρων για άσκηση, οι πολλές ώρες εργασίας και το χρόνιο άγχος - όλα πιο συνηθισμένα σε μειονεκτούσες περιοχές - μπορούν να κάνουν τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους σημαντικά πιο δύσκολη. Εδώ είναι πέντε πράγματα που η Ρέιτσελ Γουντς, Ανώτερη Λέκτορας Φυσιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Λίνκολν, θα ήθελε να καταλάβαιναν...