Το ραντεβού μας ήταν στις οχτώ, να έχει δροσίσει λίγο... όπως είπαμε. Εκεί στην κάβα, το "Οινωδείο" στην Καραθάνου. Αν και ο περισσότερος κόσμος σπάνια αναφέρει το όνομα της. Όλοι στου Μπάμπαλου λένε. Και βρίσκονται εκεί, στο στέκι, διάφοροι φίλοι. Αυτοί οι φίλοι του Νίκου Μπαμπαλιούτα, οι θαμώνες, άρχισαν να εμφανίζονται ένας ένας κατά τις εννιά παρά. Μάλλον τότε δρόσισε πραγματικά. Και κάθισαν μαζί μας. Πρώτη ήρθε η Βιβή. "Κάτσε" της είπαμε "Μιλάμε για το "Καφωδείο", θα κάνουμε αφιέρωμα...". Μετά ήρθε ο Γιάννης, ο Γιώργος, η Κωνσταντίνα και άλλοι. Γίναμε πολλοί. Πρώτη φορά έκανα τέτοιου είδους συνέντευξη για αφιέρωμα. Με κοινό. Ενεργό. Ακούγαμε όλοι τον Νίκο να διηγείται την ιστορία του Καφωδείου και άλλες πολλές ιστορίες που συνέβησαν επί 17 συναπτά χρόνια σ' αυτό το ιστορικό μαγαζί της πόλης στην Ολύμπου 3, απέναντι από την πλατεία Μπλάνα. Και χωρίς καμία ιστορία να είναι off the record... Εντυπωσιακό! Μέχρι τη μιάμιση μετά τα...