Η χοληδόχος κύστη αποθηκεύει και απελευθερώνει χολή, βοηθώντας στη διάσπαση λιπαρών τροφών. Η διατροφή επηρεάζει άμεσα τη λειτουργία της, καθώς η υπερβολική πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, τρανς λιπαρών και σακχάρων αυξάνει τον κίνδυνο χολολιθίασης και φλεγμονών. Αντίθετα, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και σύνθετοι υδατάνθρακες προάγουν τη σωστή λειτουργία του οργάνου.Διατροφικά πρότυπα που προστατεύουν τη χολή Διατροφές όπως η Μεσογειακή και η DASH μειώνουν τον κίνδυνο συμπτωματικής χολολιθίασης. Βασίζονται σε τροφές ολικής άλεσης, φρούτα, λαχανικά και περιορισμό κορεσμένων λιπαρών και σακχάρων. Αυτές οι δίαιτες ενισχύουν τη συνολική μεταβολική υγεία, επηρεάζοντας θετικά και τη λειτουργία της χολής.Η σημασία των φυτικών ινών Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια και τα προϊόντα ολικής άλεσης περιέχουν φυτικές ίνες που μειώνουν τον χρόνο παραμονής της τροφής στο έντερο. Αυτό μειώνει την πιθανότητα σχηματισμού λίθων. Μια φυτοφαγική διατροφή, με...