mrssoupe Αν ψάχνεις την πιο δροσερή, αρωματική και χορταστική σαλάτα για το καλοκαίρι, μόλις τη βρήκες! Σου παρουσιάζω την απόλυτη πατατοσαλάτα με αυγά και πέστο ρόκας, που δεν της λείπει τίποτα, από την digital creator Έμιλυ Βάγια (@emilyvagia). Με βραστές πατάτες, ζουμερά ντοματίνια, αυγά βρασμένα στην εντέλεια και την πιο πράσινη, γεμάτη γεύση πέστο ρόκας που έχεις δοκιμάσει ποτέ. Το μυστικό; Τα φρέσκα φύλλα ρόκας. Είναι αυτά που δίνουν στην πέστο τη φρεσκάδα και την ένταση που απογειώνουν τη σαλάτα σου. Είναι ιδανική για κυρίως γεύμα, τέλεια για να τη βάλεις στο lunchbox σου για το γραφείο ή για ένα ελαφρύ βραδινό στο μπαλκόνι με ένα ποτήρι κρασί. Χορταστική αλλά δροσερή, γεμάτη υφές και αρώματα, αυτή η σαλάτα θα γίνει το αγαπημένο σου καλοκαιρινό πιάτο.Καλοκαιρινή πατατοσαλάταΥλικά:600 γρ. πατάτες, βρασμένες και κομμένες σε κομμάτια3 αυγά, βρασμένα και κομμένα στα 41/2 φλ. τοματίνια, κομμένα στη μέση1 φρέσκο κρεμμυδάκι...