Όταν δύο από τα πιο αναγνωρισμένα διατροφικά μοντέλα παγκοσμίως συγκρίθηκαν σε μια αυστηρή επιστημονική μελέτη, η vegan δίαιτα αναδείχθηκε νικήτρια όσον αφορά την απώλεια βάρους. Πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Frontiers in Nutrition έφερε αντιμέτωπη τη Μεσογειακή διατροφή με μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά vegan διατροφή, σε ένα crossover trial 16 εβδομάδων με 62 υπέρβαρους ενήλικες. Κάθε συμμετέχων ακολούθησε και τις δύο διατροφές, με ενδιάμεσο διάστημα "απεξάρτησης" τεσσάρων εβδομάδων. Παρότι και τα δύο διατροφικά πρότυπα έχουν αποδεδειγμένα οφέλη, μόνο η vegan διατροφή οδήγησε με συνέπεια σε μείωση βάρους.Vegan δίαιτα VS Μεσογειακής Οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν τη Μεσογειακή διατροφή βασίστηκαν στο πρωτόκολλο PREDIMED: άφθονα λαχανικά και φρούτα, συχνή κατανάλωση οσπρίων, ψαριού και ξηρών καρπών και 50 γραμμάρια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ημερησίως. Το κόκκινο κρέας περιορίστηκε σημαντικά. Η vegan ομάδα ακολούθησε ένα...