15' προετοιμασία 35' ψήσιμο Σύνολο: 50' Υλικά Μερίδες: 41 μέτριο κουνουπίδι, χωρισμένο σε πολύ μικρά μπουκέτα3 ντοματάκια κονσέρβας400 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, σε φέτες πάχους 3-4 εκ.1 κουτ. σούπας πάπρικα καπνιστή1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή (ή όση αντέχουμε)1 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικηχυμός από 1/2 λεμόνι1/3 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια60 ml ελαιόλαδοαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριΔιαδικασία Για να φτιάξουμε φουρνιστό κουνουπίδι με χωριάτικα λουκάνικα, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στη λειτουργία του αέρα.Στη συνέχεια, απλώνουμε το κουνουπίδι σε βαθύ ταψί διαμέτρου περίπου 28-30 εκ. και το αλατοπιπερώνουμε.Ρίχνουμε στον πολυκόφτη τα ντοματάκια, 70 ml νερό, τις πάπρικες, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και αλατοπίπερο και τα χτυπάμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια λεία σάλτσα.Περιχύνουμε με τη σάλτσα το κουνουπίδι.Σκορπίζουμε το λουκάνικο και τον μαϊντανό.Ψήνουμε...