Μια διατροφική παρέμβαση μπορεί να βοηθήσει στην επούλωση των εντερικών βλαβών που προκαλούνται από την ακτινοθεραπεία ή τη χημειοθεραπεία, σύμφωνα με μελέτη σε ποντίκια. Μια διατροφή πλούσια στο αμινοξύ κυστείνη ενεργοποιεί μια ανοσολογική οδό σηματοδότησης που βοηθά τα βλαστοκύτταρα να αναγεννήσουν νέο ιστό για να επενδύσουν τα έντερα, ανέφεραν ερευνητές στο Nature. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κυστείνη είναι, μεταξύ άλλων, το χοιρινό, το μοσχαρίσιο κρέας, το κοτόπουλο, το ψάρι, οι φακές, η βρώμη, τα αυγά, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, οι ηλιόσποροι και το τυρί. Στη μελέτη τους, οι ερευνητές ξεκίνησαν δίνοντας στα ποντίκια μια διατροφή πλούσια σε ένα από 20 διαφορετικά αμινοξέα, τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Μεταξύ αυτών των αμινοξέων, η κυστείνη είχε τις πιο ισχυρές επιδράσεις στα βλαστοκύτταρα και τα προγονικά κύτταρα, τα οποία είναι ανώριμα κύτταρα που μπορούν να διαφοροποιηθούν σε ενήλικα εντερικά κύτταρα. Περαιτέρω...