Newsroom | email: [email protected] Το τυρί pule, αδιαμφισβήτητα είναι το πιο ακριβό στον κόσμο, καθώς αγγίζει ακόμα και τα 1.000 ευρώ ανά κιλό! Παρασκευάζεται στη Σερβία με μια σπάνια και απαιτητική σε εργασία μέθοδο. Έτσι, αυτό το τυρί δεν είναι απλώς μια γαστρονομική καινοτομία αλλά μια διατροφική και γεωργική σπανιότητα. Από τι παρασκευάζεται το τυρί pule; Το τυρί pule παρασκευάζεται από γάλα γαϊδούρας, ένα είδος που προέρχεται από το Ειδικό Φυσικό Καταφύγιο Zasavica της Σερβίας. Σε αντίθεση με τα κοινά τυριά που παρασκευάζονται από αγελαδινό, κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα, το τυρί pule χρησιμοποιεί γάλα γαϊδούρας, το οποίο έχει μοναδικές ιδιότητες και είναι γνωστό ότι είναι δύσκολο να το προμηθευτεί κανείς. Ένα κιλό τυριού pule απαιτεί περίπου 25 λίτρα γάλα γαϊδούρας. Παρασκευάζεται αποκλειστικά από γάλα γαϊδούρας των Βαλκανίων (ή περιστασιακά με μικρό ποσοστό κατσικίσιου γάλακτος)Δεν είναι δυνατή η μαζική παραγωγή λόγω της...