istock Η διατήρηση φρέσκων αμπελόφυλλων σε άλμη είναι πραγματικά απολαυστική, ειδικά όσον αφορά τη γεύση! Αν σου αρέσουν πιάτα όπως τα ντολμαδάκια και έχεις πρόσβαση σε φρέσκα φύλλα αμπελιού, αξίζει σίγουρα να τα διατηρήσεις με αυτόν τον τρόπο για να τα απολαμβάνεις όλο τον χρόνο. Δεν χρειάζεται καν να τα βάλεις στο ψυγείο - απλώς φύλαξέ τα σε σκοτεινό ντουλάπι και διατηρούνται έως και έναν χρόνο. Αμπελόφυλλα: Μερικές ιδέες για να τα καταναλώσεις (εκτός από ντολμαδάκια) Πότε να μαζέψεις τα αμπελόφυλλα Σύμφωνα με τη Φωτεινή, που εκτός από μαγείρισσα είναι και η συγγραφέας του blog Real Greek Recipes, η ιδανική εποχή για να μαζέψεις τα φύλλα είναι από τα μέσα της άνοιξης μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού. Αυτό φυσικά εξαρτάται από το πού μένεις και πόσο ζεστό είναι το κλίμα στην περιοχή σου.Ποια φύλλα να επιλέξεις Διάλεξε φύλλα που είναι χρώμα ανοιχτό πράσινο και είναι τρυφερά στην αφή. Ιδανικά θα πρέπει να έχουν μήκος τουλάχιστον 12 με...