20' προετοιμασία 30' ψήσιμο 30' αναμονή Σύνολο: 1 ώρα και 20' Υλικά Κομμάτια: 16 Για τα μπράουνις170 γρ. βούτυρο, λιωμένο (+ λίγο επιπλέον για το ταψί)230 γρ. ζάχαρη2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας2 κουτ. γλυκού κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής3 αυγά40 γρ. κακάο110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουτ. γλυκού λευκό ξίδι Για την επικάλυψη250 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου1 κρόκος αυγού3 κουτ. σούπας ζάχαρηΔιαδικασία Για να φτιάξουμε red velvet brownies, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.Στη συνέχεια, βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ. και το στρώνουμε με λαδόκολλα.Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.Προσθέτουμε το κόκκινο χρώμα και τα αυγά και χτυπάμε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει ζωηρό κόκκινο χρώμα και λεία υφή.Κοσκινίζουμε μέσα στο μπολ το κακάο και το αλεύρι.Προσθέτουμε το ξίδι και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα, μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να...