Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) συνδέονται με βλάβες σε όλα τα βασικά συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού και συνιστούν "σεισμική απειλή" για τη δημόσια υγεία, σύμφωνα με τη μεγαλύτερη διεθνή ανασκόπηση που έχει πραγματοποιηθεί έως σήμερα. Η έρευνα, η οποία δημοσιεύεται σε τρεις μελέτες στο The Lancet, συγκεντρώνει δεδομένα δεκάδων επιστημονικών εργασιών που...

Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) συνδέονται με βλάβες σε όλα τα βασικά συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού και συνιστούν "σεισμική απειλή" για τη δημόσια υγεία, σύμφωνα με τη μεγαλύτερη διεθνή ανασκόπηση που έχει πραγματοποιηθεί έως σήμερα. Η έρευνα, η οποία δημοσιεύεται σε τρεις μελέτες στο The Lancet, συγκεντρώνει δεδομένα δεκάδων επιστημονικών εργασιών που...

Μια νέα σειρά τριών άρθρων που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό "The Lancet" εντοπίζει ότι τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) εκτοπίζουν τα φρέσκα και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα και γεύματα, υποβαθμίζουν την ποιότητα της διατροφής και συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο πολλών χρόνιων ασθενειών. Τα UPFs είναι εμπορικά προϊόντα κατασκευασμένα από φθηνά βιομηχανικά...

Τι έχουν δείξει έως τώρα οι μελέτες με αυτά και γιατί οι ειδικοί ζητούν τη λήψη μέτρων σε διεθνές επίπεδο. Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα αποτελούν σημαντική απειλή για την δημόσια υγεία σε όλο τον κόσμο, η οποία πρέπει να αντιμετωπιστεί επειγόντως, σύμφωνα με σειρά τριών αναλύσεων που υπογράφουν 43 ειδικοί απ' όλο τον κόσμο. Μεταξύ αυτών συμπεριλαμβάνεται ο καθηγητής...