7' προετοιμασία 30' μαγείρεμα Σύνολο: 37' Υλικά Μερίδες: 44 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, συνολικού βάρους 700-750 γρ., κομμένα το καθένα σε 5 κομμάτια2 κουτ. έτοιμο μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλοχυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι60 γρ. μουστάρδα3 σκελίδες σκόρδο, καθαρισμένες, χοντροκομμένες90 ml ελαιόλαδοαλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέριφυλλαράκια μαϊντανού και φρέσκιας ρίγανης για το σερβίρισμα (προαιρετικά)Διαδικασία Για να ετοιμάσουμε το πιο γρήγορο λεμονάτο κοτόπουλο βάζουμε τα φιλέτα σε μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το μείγμα μπαχαρικών και αλατοπιπερώνουμε.Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας, κάνοντας μασάζ στα κομμάτια για να καλυφθούν.Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και 60 ml νερό, μέχρι να αναμειχθούν.Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα φιλέτα σε δύο δόσεις για 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά.Τα γυρίζουμε και τα σοτάρουμε για άλλα...