Τι έδειξαν τα αποτελέσματα μεγάλης μελέτης για ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά YGEIAMOU.GR TEAM24/11/2025 07:56:22 Photo: Shutterstock Η σοκολάτα μπορεί να έχει ταυτιστεί στο μυαλό μας ως μια απόλαυση που ίσως είναι βλαβερή για την υγεία, όμως σε σωστή ποσότητα μπορεί να δράσει ως "καύσιμο" για τον εγκέφαλο. Σύμφωνα με νέα μελέτη από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Shibaura στην Ιαπωνία, οι φυσικές ενώσεις που περιέχονται στη μαύρη σοκολάτα, γνωστές ως φλαβανόλες, μπορούν να ενισχύσουν προσωρινά τη μνήμη ενεργοποιώντας το εσωτερικό σύστημα συναγερμού του εγκεφάλου, δηλαδή εγκεφαλικές περιοχές που σχετίζονται με την προσοχή και την γνωστική απόδοση γενικότερα. Οι ερευνητές του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Σιμπάουρα στην Ιαπωνία διαπίστωσαν ότι όταν ποντίκια κατανάλωναν φλαβανόλες - φυσικές ενώσεις των φυτών γνωστές για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες - ο εγκέφαλός τους παρήγαγε μια αιφνίδια αύξηση νοραδρεναλίνης, μιας ουσίας που σχετίζεται με...