Χειρότερη από το βούτυρο η μαργαρίνη; Τι έδειξε νέα έρευνα Σημαντικούς κινδύνους για την υγεία ενδέχεται να ενέχει η αυξημένη κατανάλωση μαργαρίνης, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο European Journal of Clinical Nutrition. Οι ερευνητές κατέγραψαν αύξηση 41% στον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και 29% στον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου σε άτομα που καταναλώνουν τακτικά μεγαλύτερες ποσότητες μαργαρίνης. Η μελέτη εξέτασε τη διατροφική επίδραση τριών βασικών τύπων λιπών που χρησιμοποιούνται στην καθημερινή διατροφή - βούτυρο, μαργαρίνη και μη υδρογονωμένα έλαια όπως το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο. Στόχος των ερευνητών ήταν να διαπιστώσουν εάν υπάρχει συσχέτιση ανάμεσα σε αυτούς τους τύπους λιπών και την εμφάνιση χρόνιων παθήσεων, όπως ο διαβήτης τύπου 2 και τα καρδιολογικά προβλήματα.Μαργαρίνη και αυξημένος κίνδυνος μεταβολικών νοσημάτων Τα δεδομένα έδειξαν ότι η κατανάλωση μαργαρίνης σε ποσότητες άνω των 7 γραμμαρίων...