Η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου ανακάμπτει μετά από περιόδους ξηρασίας που επηρέασαν κυρίως τις μεσογειακές χώρες, σύμφωνα με την πιο πρόσφατη έκθεση της FAO (Food Outlook - Biannual Report on Global Food Markets, Νοέμβριος 2025). Η ανάκαμψη αυτή συνοδεύεται από σημαντική πτώση των χονδρικών τιμών σε κορυφαίες παραγωγούς χώρες, μεταξύ των οποίων η Ισπανία και η Ελλάδα, όπου οι τιμές έχουν μειωθεί πάνω από 50% από τις αρχές του 2024. Ειδικότερα, στην Ισπανία, τον κορυφαίο παραγωγό ελαιολάδου στον κόσμο, οι χονδρικές τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου (ψυχρής έκθλιψης από τον καρπό, χωρίς χημική ή θερμική επεξεργασία) μειώθηκαν απότομα από σχεδόν 9.000 ευρώ (10.440 δολάρια ΗΠΑ) ανά τόνο τον Ιανουάριο του 2024 σε 4.180 ευρώ (4.849 δολάρια ΗΠΑ) ανά τόνο τον Σεπτέμβριο του 2025, ποσοστό που είναι 13,9% χαμηλότερο από τον πενταετή μέσο όρο. Ομοίως, οι τιμές του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου στην Ελλάδα μειώθηκαν από ένα ιστορικό...